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Es Mercadal - Gastronomia y productos La auténtica especialidad gastronómica del municipio son los platos típicos basados en la cocina tradicional menorquina. El principal secreto de los platos típicos de Es Mercadal es la utilización de los ingredientes más naturales y saludables. En Mercadal podemos degustar algunos de los platos menorquines más tradicionales: berenjenas i calabacines rellenos, patatas al horno con pescado, calamar o carne, oliaigo con higos etc. La repostería ocupa también un lugar privilegiado, famoso por los dulces elaborados a partir de antiguas recetas. Una actividad que goza de tradición en Es Mercadal es la repostería: gozan de una renombrada fama los “carquinyols”, los “amargos” y el “torró cremat”, el visitante puede saborear caramelos de crocante hechos con azúcar quemado, las crespellines, els pastissets y los palos, todo elaborado de forma casi artesanal. Entre los embutidos típicos destacan la sobrassada, la carn-i-xua, los botifarrons y el cuixot. También el queso, con denominación de origen, es elaborado artesanalmente en los predios del municipio. El pueblo de Mercadal se caracteriza por la elaboración artesanal del calzado tradicional menorquín: las típicas abarcas. La abarca era usada antiguamente entre los payases y ha adquirido una gran popularidad tanto por su sencillo corte (consta de dos piezas de piel y una suela de goma) como por su comodidad, ya que al ser un calzado abierto es idóneo para los meses estivales. Antiguamente, los campesinos utilizaban las abarcas Calzado fabricado con una suela de caucho y una o dos piezas de piel que sujetan el pie y el tobillo.   Buscador      Enlaces      Contacta